“แก่นตะวัน” พืชไร่พันธุ์ใหม่ สมุนไพรมหัศจรรย์ สรรพคุณหลากหลาย,จำหน่ายหัวแก่นตะวันอบแห้ง,จำหน่ายหัวแก่นตะวันสด,จำหน่ายหัวแก่นตะวันแคปซูล,หัวพันธุ์แก่นตะวัน

หัวแก่นตะวัน ช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด,ช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว,ช่วยแก้อาการท้องผูก,ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด,ช่วยลดสารก่อมะเร็งบางชนิด เช่น ไนโตรซามีน จากไส้กรอก แหนม ฯลฯ จึงมีบทบาทป้องกันมะเร็ง,ช่วยควบคุมระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โดยเพิ่มอัตราการสลายของน้ำดีทิ้งไปกับอุจจาระ ทำให้โคเลสเตอรอลถูกกำจัดทิ้งมากขึ้น จึงลดไขมันในเลือดได้ และช่วยป้องกันโรคของหลอดเลือด,มีรายงานว่าแบคทีเรียตัวดี บรรเทาอาการของโรคเรื้อนกวาง ผื่นแพ้ เรื้อรัง โรคภูมิแพ้ ไมเกรน เก๊าท์ โรคข้อและข้อรูมาติกส์ มะเร็ง อาการทางระบบย่อย-ท้องอืดเฟ้อ ท้องผูกสลับท้องเสีย ฯลฯ และทางเดินปัสสาวะอักเสบ เป็นต้น

ยินดีต้อนรับเข้าสู่ www.แก่นตะวัน.com เป็นเวปที่ให้ความรู้เกี่ยวกับหัวแก่นตะวันและพร้อมทั้งจำหน่ายหัวแก่นตะวันอีกด้วยสินค้าใหม่และสดรสชาติอร่อยหวานมันทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คนป่วย เราเน้นสินค้าที่มีคุณภาพ ราคาเหมาะสม ขายทั้งปลีกและส่ง สั่งเยอะราคาลดลงตามจำนวนพร้อมของแถมที่ไม่มีใครกล้าแถมเหมือนเรา และขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่อุดหนุนร้านของเราตลอดมา

Category : เมนูแก่นตะวัน

เก็บหัวแก่นตะวันสดเข้าห้องเย็น 1 ตัน

WP_20141012_001 WP_20141013_001 WP_20141013_002 WP_20141014_001

จับตาสมุนไพรน้องใหม่”แก่นตะวัน” ที่กำลังถูกปั้นให้เป็นสินค้าแบรนด์ไทยและมีแนวโน้มขึ้นแท่น “โปรดักท์แชมเปียน” แข่งกับโสมเกาหลี ด้วยคุณสมบัติพิเศษตอบรับผู้บริโภคที่สุขภาพมีปัญหาในเรื่องเบาหวาน ความดันและน้ำหนัก โดยอ้างอิงจากผลงานวิจัยที่มีอยู่ในมหาวิทยาลัย

“โมเดิร์นคอฟฟี่ คอร์ปอเรชั่น” ผู้ประกอบการในธุรกิจนำเข้าและจำหน่ายเมล็ดกาแฟ มองเห็นศักยภาพดังกล่าวและโอกาสเติบโตในธุรกิจผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ จึงหยิบผลงานวิจัยแก่นตะวันในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  มาพัฒนาเป็นสินค้าเจาะกลุ่มผู้มีปัญหาสุขภาพดังกล่าว

จากหิ้งสู่ห้าง

“ที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกในท้องตลาดยังไม่มีที่ทำมาจากส่วนผสมของแก่น ตะวัน ผลิตผลการวิจัยครั้งนี้จึงน่าจะมีโอกาสทางการตลาดถ้าคิดจะลงทุนต่อยอด โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคที่เป็นเบาหวาน ความดันและคนที่รักสุขภาพ เพราะกระบวนการผลิตจะใช้แป้งอินูลินจากแก่นตะวันทดแทนแป้งน้ำตาลทั่วไป ที่เป็นสาเหตุของโรคอ้วน และทำให้ผู้ป่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น” เปรมเกียรติ รัตนบวรเศรษฐ์ กรรมการบริหารบริษัท โมเดิร์นคอฟฟี่ คอร์ปอเรชั่น จำกัด กล่าว

เหตุที่ทำให้เขาสนใจพืชสมุนไพรนี้ส่วนหนึ่งเพราะได้รู้จักกับนักวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ที่วิจัยคิดค้นเมนูจากแก่นตะวัน ทั้งยังรู้จักเชื่อมโยงกับ นพ.วิศาล เยาวพงศ์ศิริ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคเบาหวานและความดัน  ทำให้เข้าใจขั้นตอนการวิจัย และมองเห็นโอกาสทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกแก่นตะวัน

“หากไปได้ดี ทั้งการปลูกเอง การแปรรูปเป็นแป้งและผลิตภัณฑ์ได้เองในประเทศ จะลดการนำเข้าแป้งอินูลินจากต่างประเทศซึ่งมีราคาแพง เพราะในต่างประเทศนำไปแปรรูปเป็นทั้งอาหารคนและอาหารสัตว์ ส่วนการขยายระดับการผลิตในอนาคตอาจต้องมีการส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกเชิง พาณิชย์ให้มากขึ้น เพื่อให้มีวัตถุดิบเพียงพอต่ออุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่มีอยู่หลากหลาย” เขากล่าว

อย่างไรก็ตามขณะนี้ทางโมเดิร์นคอฟฟี่ฯ อยู่ระหว่างทดลองตลาดโดยการจ้างบริษัทที่ผลิตไส้กรอกอยู่แล้วเป็นฝ่ายผลิต ให้ ด้วยการนำสูตรการผลิตจากทีมวิจัยคณะอุตสาหกรรมเกษตร ม.เกษตรฯ ไปขยายผลโดยเพิ่มสเกลการผลิต พร้อมทั้งการทดลองปลูกต้นแก่นตะวันที่กาญจนบุรี เพื่อดูความคุ้มค่าที่จะลงทุนเองแบบครบวงจรหรือไม่ จากเดิมที่ซื้อแป้งอินูลินจากทางทีมวิจัยเพื่อนำไปแปรรูป

ไส้กรอกพันธุ์ใหม่

นักวิจัยไส้กรอกแก่นตะวันก็คือ”รศ.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล” ผู้อำนวยการชุดโครงการใช้ประโยชน์จากพืชแก่นตะวันเชิงบูรณาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่ง ศึกษาแก่นตะวันมาตั้งแต่ปี 2551 โดยทุนสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) และสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ทั้งเรื่องการปลูก การศึกษาประโยชน์จากพืชแก่นตะวัน การแปรรูปเป็นอาหารคน การแปรรูปเป็นอาหารสัตว์ และการใช้เป็นวัตถุดิบภาคอุตสาหกรรม กระทั่งได้องค์ความรู้ที่พร้อมจะส่งต่อภาคอุตสาหกรรมให้นำไปขยายผลเชิง พาณิชย์

“ไส้กรอกแก่นตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่พัฒนาขึ้น ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ใช้ ที่มองหาทางเลือกในการควบคุมภาวะโรคอ้วนและเบาหวาน” รศ.สาโรจน์ กล่าว

ทั้งนี้องค์ประกอบสำคัญของแก่นตะวันที่พบในห้องปฏิบัติการ ทำให้ นพ.วิศาล มองโอกาสว่า น่าจะทำตลาดได้ดีในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะคนที่เป็นเบาหวานและความดัน เพราะผู้ป่วยกลุ่มนี้จะต้องควบคุมปริมาณอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลให้ได้ อีกทั้งเมื่อนำมาแปรรูปเป็นแป้งจะได้คาร์โบไฮเดรตที่มีส่วนประกอบของอินูลิน มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร เพราะเป็นใยอาหารและพรีไบโอติก ประยุกต์ใช้เป็นส่วนผสมอาหารเพื่อทดแทนแป้ง น้ำตาลและไขมันที่ใช้ปกติได้หลากหลายเมนู นอกจากการแปรรูปเป็นไส้กรอกแล้ว ทีมวิจัยยังทดลองนำไปแป้งอินูลินมาใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตไส้อั่ว ไอศกรีมและกินสดๆ ทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมอาหารสัตว์เพื่อช่วยกระตุ้นและพัฒนาให้ผนังลำไส้ดูด ซึมดีขึ้น

ฉะนั้นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกแก่นตะวันจากห้องแล็บที่ส่งต่อให้กับธุรกิจเอกชน และกำลังทดลองทำตลาดในขณะนี้ ถือเป็นการชิมลางของสมุนไพรน้องใหม่ในโลกธุรกิจเพื่อสุขภาพ

ที่มา : http://eureka.bangkokbiznews.com/detail/462449